安顺市组团赴毕节市大方县、黔西县考察肉牛产业

    为积极稳妥承接关岭县引进5000头安格斯种牛，以便更好的实施“关岭牛”三年振兴计划，2018年3月19日到21日，安顺市畜牧兽医局、关岭自治县 “关岭牛”三年振兴计划领导小组办公室有关人员组成考察团，同时邀请省农科院畜牧兽医研究所副所长、研究员、省肉牛产业体系首席专家何光中一同赴毕节市大方县、黔西县考察肉牛产业。

一、考察情况

3月19日下午，考察团一行首先实地考察了恒大集团援建大方县畜禽疫病防控中心，该中心总投资1300万余元，提高了动物疫病防控水平和应对重大动物疫病的能力。

随后，考察团一行来到中禾恒瑞（贵州）贵牛牧业饲料加工厂，了解到该饲料厂总占地面积6000平方米、总建筑面积5100平方米，拥有一整套自动化、配料系统，生产能力年产8万吨，专门从事牛精料补充料的生产。

最后，考察团一行来到大方县畜禽种子基因控制中心，据大方县农牧局副局长介绍，该控制中心占地7亩，建筑面积约750平方米，总投资800万余元，是目前贵州省最大的畜禽种子基因储备中心可存储200万支冻精和胚胎，样品检验室所用部分仪器达到国际一流水平，能够精确检测精子活力、畸形率等多项指标。目前，该中心从加拿大引进7种纯种安格斯公牛冻精6.5万支，与澳大利亚引进的4000头纯种安格斯母牛交配后，计划打造全国最大的纯种安格斯种牛基地。该中心主要工作引进优良畜禽冻精、精液品质检测入库、发放、登记，实施人工授精，录入配种信息系谱系统、改良杂交母牛等。贫困户（养殖信息已经在基因控制中心登记，包括户主个人信息、联系方式、母牛耳标、母牛品种、公牛品种及耳标、输配时间、产犊时间、犊牛性别）所购优质基础母牛每繁殖成活一头犊牛，恒大集团再奖励贫困户1000元。

3月20日上午，考察团一行首先实地考察了恒大集团援建大方县第六扶贫牛超市，详细考察了牛场的赶牛通道、牛舍建设、粪污处理设施设备，详细询问了草料来源，肉牛产业扶贫机制和利益连接机制等情况。据介绍，该场共有优质西门塔尔500头，隔离期满后，以每头1万元（低于市场价格3000元）的价格，卖给贫困户（全额贷款）。另外对于农户采购的安格斯种牛，农户贷款三年内恒大集团全额担保、全额贴息，贫困户每购买1头优质基础母牛，县政府补贴1000元的饲料费用，产犊后恒大还奖励1000元。

随后，考察团一行在观摩台上总体观摩了大西南纯种安格斯第一育种场，据介绍此育种场占地173.6亩，基础设施投入累计1300万余元，现有澳大利亚引进安格斯基础母牛500头，其中人工输配成功465头，已产下355头本地繁育的纯种安格斯。

最后，考察团一行来到中禾恒瑞纯种安格斯牛第五育种场，了解到上墙的人员管理制度、无害化处理制度、免疫制度、消毒管理制度。据介绍，该牛场基础母牛总计1000余头，其中940余头配种成功，采用外包的形式与输精员签订人工输精合同，要求配种成功率达到95%以上，极大的减少了资源的浪费；该养殖场圈舍采用的北方养牛场模式，运动场与牛舍不分开，赶牛通道、保定床、饮水设施、饮食隔离、赶牛台智能化分群系统等基础设施十分完善；药物储备充足，粗饲料后备充分，能够满足母牛的需求，机械化设备齐全。

3月21日上午，考察团一行来到黔西县观摩黔西县金碧镇新兰村养牛场和甘棠镇同心村养牛场，了解到该养殖场采用政府成立平台公司，组建县级技术服务专班，与国内牛肉生产龙头企业签订销售合同，每年每户贫困户可得1200元的利益分红。

3月20日下午和21上午，考察团分别与大方县、黔西县农牧局、恒大集团的相关同志进行座谈，毕节市畜牧水产局副局长王峰对大方县和黔西县开展实施肉牛产业做法做了简要介绍，自2016年恒大集团帮扶以来，大方县2017年出栏肉牛21843头，年末存栏88538头，饲养量110381头；黔西县现存3900头纯安格斯母牛。大方县、黔西县农牧局的负责人对本地实施方案的开展的背景、做法及经验做了详细的讲解。考察组和大方县、黔西县的同志针对引牛、引牛过程需要注意的问题以及引牛前准备工作进行深入的讨论。

二、大方县、黔西县发展肉牛产业的主要做法

一是各级领导高度重视，出台了促进发展的各项政策措施。大方县政府出台《中共大方县委大方县人民政府关于加快推进现代畜牧业发展的实施意见》、《大方县人民政府关于鼓励贫困家庭饲养优质肉牛脱贫致富的公告》、《大方县人民政府关于鼓励贫困家庭饲养优质肉牛脱贫致富的补充公告》等一系列政策，做到四个保障：买牛不愁钱，贫困户买牛的资金由银行全额贷款给予扶持，县人民政府和恒大集团全额担保、全额贴息3年；养牛没风险，贫困户购买一头牛，政府补贴1000元饲料饲草费，并为每头牛交纳保额度为5000元的保险；产牛有奖励，对于异地搬迁户，通过冻精输配，每成活一头犊牛恒大奖励2000元，非异地搬迁贫困户，每成活一头恒大奖励1000元；卖牛有保障，引进养殖、生产、加工龙头企业，解决市场销售问题。二是加强良种繁育体系建设。对本地牛普查，做到底数清、情况明；对公牛去势，确保去公牛、存母牛；冻精输配，中外结合、取长补短，引入优质基础母牛；龙头带动，集中饲养为主、农户散养为辅；贴息贷款，扶持贫困户、引导能干户。三是加强动物防疫体系建设。加强人才培训；加强防疫硬件建设；加强疫病控制信息化建设；加强农民防疫常识培训。三是着力加强饲草饲料体系建设。建立饲料加工企业，引导成立38家公司（专业合作社）种植高产牧草，由公司（专业合作社）提供种苗、地膜、肥料及技术指导，广泛发动群众自主种植。创新饲草贮存模式，建成了年产8万吨的精饲料加工厂，加大政府补贴奖励，冬季推广秸秆氨化、微贮、饲料青草充分利用农村秸秆资源，推广规模化养殖户采用小窑进行窑贮，降低养殖成本。四是加强市场营销体系建设。注册贵牛品牌，引进中禾恒瑞建成运营屠宰、加工企业，在沿海大中城市开展鲜活牛肉直销，解决肉牛销售渠道。五是建强科技推广队伍。大方县和黔西县采取全县打包调节编制，争取事单位编制数，引进技术干部充实技术队伍。据了解大方畜牧兽医局2016年10月招考78名畜牧、牧草、兽医等专业技术人才并分配至各大养殖场和“牛超市”现场管理实训，计划2018年继续招聘50名专业技术人才，黔西县2018年计划招聘技术干部150人。

三、对我市发展肉牛产业的启示

1、强化组织领导，出台配套政策。把肉牛产业发展作为一把手工程，成立项目领导小组，定期召开协调会，研究解决问题，出台扶持龙头企业、合作社、贫困户、能繁母牛保护等各项配套奖补政策，并明确专人负责，确保政策落到实处。

2、建立完善繁育体系。建设基因库，完善养殖信息；引进专业人才和产学研结合，与省内外大学、科研院所、学科带头人合作，建设“关岭牛”养殖实训基地，培养乡土人才，提高养殖技术。

3、建立完善的饲草饲料体系。建立肉牛精料补充料饲料厂，为养殖场户提供营养平衡的优质饲草饲料，做好优质牧草种植和草山草坡改良，加强秸秆饲料化利用，以推广秸秆青贮、微贮、黄贮等技术为重点，大力推广秸秆养牛新技术，将秸秆饲料化利用推向常态化、商品化、专业化，保证草料、精饲料充足，制定应急方案，以防在草料、饲料出现问题，能够迅速补充。

4、建立完善的疫病监测体系。开展疫病的诊疗和监测工作。做好引种后的隔离工作，建设隔离场，对引进来的种牛认真做好疫病的防控，检测传染性疾病，尤其是在隔离期内。消毒、治疗传染病、开展相关疫病监测。

5、建立市场营销体系。加大招商引资，引进屠宰、加工、分割有实力龙头企业，在沿海城市有直销店等销售渠道。

6、建立完善科技推广体系。加大人才的引进力度，培养健全科技服务人才队伍，解决肉牛品种改良、牧草高产栽培、肉牛科学饲养、牧草青贮、冷配及疫病防治关键有人做事的问题。

7、配套建设标准化、规范化和设施化基础设施，提高现代化牛场装备水平。推广机械化设备，最大限度节约人力投入，规范建赶牛通道、保定床和上下牛台等配套设施，配套建设粪污处理设施。

8、高度重视引种工作。一是做好运输途中牛的保护工作，选派技术干部随车押运，应对沿途应激反应。二是做好饮水工作。牛到场后喝第一口水最为关键，按三次间隔2-3小时少量饮水，避免对牛瘤胃造成损伤，饮水中添加电解多维。三是作好应激期的疫病监测工作。四是做好饲草饲料的饲喂工作，少食多餐，牛位调节，确保每头牛都能吃到料。